台北天賜宮

政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，

竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥

和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。

蔬果農藥殘留問題，

連政府農政單位都只能勸大家多泡水。

朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法

那就是小蘇打粉。 [食用蘇打喔]

小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，

再把水果蔬菜放進去清洗。

陳耀寬 博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK

2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，

專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是

碳酸氫鈉粉，

化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，

放到自來水裡面，

會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，

也就是鹽巴，

這解決了自來水氯毒的問題。

再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶

負電的水分子O2，

變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，

因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著

在蔬果上的農藥。 

專家強調，

小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，

可以防止葉綠素流失，燙 好 的青菜比較不會變黃

 家庭必備 好一直知道小蘇打粉用途多多，

這個週末終於買了。

 其實不難買，

超市裡面擺麵粉那櫃一定有，

通常拿來做蛋糕。 

如果能去大賣場或化工行買大包裝的更便宜

[食用蘇打喔]