請問這是甚麼水果或是蔬菜?????
常喝五種鮮菜汁可以排體內的毒素人體內的有毒物質主要來
源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進
餐侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是
食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。鮮果、鮮
菜汁常常能解除體內堆積的毒素和廢物，因為鮮果汁或鮮菜
汁進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中
的毒素溶解，並排出體外。
蔬菜汁的制法很簡單，將蔬菜洗淨切成小片，放入榨汁機中
攪拌即可，飲用時用白糖或蜂蜜調味。下面介紹幾種常見的
蔬菜汁的食療保健功效。
胡蘿蔔汁：
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。
胡蘿蔔汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親
每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁品質要比不喝這種汁的
母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症
狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作
用。
芹菜汁：
芹菜味道清香，可以增強人的食欲。在天氣乾燥炎熱的時
候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩
餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以
及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素Ａ、Ｂ１、
Ｂ２、Ｃ和Ｐ，故而芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
圓白菜汁：
圓白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉
變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。圓白菜
汁中的維生素Ａ，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。圓
白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體
內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染
引起牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿蔔混合汁，不僅可以為人
體供應大量維生素Ｃ，同時還可以清潔口腔。
黃瓜汁：
醫學家排列的黃瓜汁醫用價值表上，利尿功效名列前茅。黃
瓜汁在強健心臟和血管方面也佔有重要位置，能調節血壓，
預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統
鎮靜和強健，能增強記憶力。黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病
的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的許多元素都是頭髮和
指甲所需要的，能預防頭髮脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪
和糖較少，是比較理想的減肥飲料。
番茄汁：
醫學專家認為，每人每天吃上二至三個番茄，就可以滿足一
天維生素Ｃ的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需
要的維生素Ａ的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整
個機體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對
油膩食物的消化。番茄中的維生素Ｐ有保護血管、防治高血
壓的作用，並能改善心臟的工作。此外，常飲番茄汁可使皮
膚健美。番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可起到減
肥的作用。
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